Ricette: Praline light al cocco

Ingredienti x 6 praline light al cocco (55 calorie l’uno)

• 100gr di ricotta light – io S.Lucia
• Diete Tic a piacere (io ne ho messe 20 gocce)
• 25-30gr di cocco rapè*
• 10 gocce di aroma alla vaniglia
• cocco rapè* q.b. per la copertura esterna (si e no 10gr)
• * questi alimenti sono a rischio di contaminazione e bisogna controllare che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia.

Procedimento

Mescoliamo bene la ricotta con il dolcificante e l’aroma alla vaniglia, poi uniamo il cocco e mescoliamo per amalgamarlo per bene, ora chiudiamo la ciotola che abbiamo utilizzato con la pellicola trasparente e mettiamola in frigo per 30 minuti, così il composto si compatterà al meglio.

Ogni pallina, deve pesare cieca 20gr, diamogli la forma rotonda e poi passiamole nella farina di cocco.

Poi mettiamole nei pirottini di carta e poi nel frigo per qualche ora.